중국 서북지역 하면, 사람들은 흔히 당나라의 시인 왕유(王維)가 쓴 ‘대막고연직, 장하낙일원(大漠孤煙直, 長河落日圓)’ 처럼 광활하고 웅장한 아름다운 풍경을 떠올린다.
2023-05-29
간쑤(甘肅)성 서부에 위치한 장예는 남쪽으로 치롄산맥이 면면히 이어지고 산 정상은 일년 내내 눈으로 덮여 있다.
2023-05-29
허시(河西)회랑 중부에 위치한 장예는 지리적으로 중간에 있으면서 사방에 통하고(居中四向) 실크로드 경제 벨트에 자리한 중요한 연결 도시이자 중국 서북지역의 중요한 교통 허브 중 하나다.
2023-05-26
식재료를 세척, 소분하고 또는 끓이고 튀기고 절이는 등 선 가공 처리 후 밀봉한 완제품이나 반제품 식품을 말한다.
2023-05-26
한국에 ‘금강산도 식후경’이라는 말이 중국에서는 ‘민이식위천(民以食為天·백성은 먹는 것을 하늘로 여긴다)’이라고 한다. 그만큼 중국에서는 먹는 것을 아주 중요시한다는 말이다. 물론 땅이 넓으니 그만큼 요리 종류도 풍성하고 다채롭다. 하지만, 생각 외로 심지어 한 그릇의 서민적인 자장면에도 정통적인 맛을 상당히 까다롭게 요구하는 경우도 있다.
2023-05-26